在安徽省芜湖市湾沚区花桥镇九十殿村，就有这么一家特别的韭菜培养基地。钻进大棚，只见绿莹莹的韭菜，规整地立在泡沫托盘上，“浮”在水中，放眼望去，就像一块绿茵足球场，彻底打破了人们对传统农业的固有形象。

  “望文生义，便是选用水培培养的方法，韭菜不再种在土壤中，而是养在水里。”看出记者的疑问，王平不再卖起关子，一言以概之，将水培形式说得明明白白。

  操着青岛口音的王平，别看到安徽时刻不长，和蔬菜结交的日子可不短。自打结业后，他就一向从事农业，主攻蔬菜的无土培养，2018年开端聚集水培韭菜，并于2024年揣着技能，把水培韭菜基地落在湾沚区花桥镇。

  “基地占地40亩，其间大棚20亩，上一年5月开工建棚，10月栽苗培养，方案这个月底开端平茬，长起来一天一个样，20天后就能迎来头茬采收。”眼瞅着割韭菜的日子渐渐的挨近，王平比谁都要上心。

  “水培韭菜的特色是洁净、有机，能做到‘零’农药、‘零’外排、‘零’污染。”提起大棚里的“宝物”，王平侃侃而谈，“你看这根须和叶子，都能够直接吃。”

  “甜吧，并且不辛辣、不刺鼻，是不是？”王平接过话茬，“不只脆爽可口，并且比较传统土栽形式，水培技能还具有节省土地、高产优质等特色。”

  “由于有了物联网技能，水培韭菜的培养不再受时节影响，经过培养体系和营养液办理的立异，咱们一年能割七八茬，提高了产值和土地利用率，提升了培养效益。”王平继而弥补道，保存估量亩均年产可达3万斤。

  韭菜俗称懒人菜，可是想种好并不是特别简单，除了温度、湿度要把控好，防治病虫灾技能也要跟得上。

  记者发现，水培韭菜长得分外稠密、挺立。掀开泡沫盘，营养液替代了土壤，韭菜的根就长在营养液中。

  “韭菜最怕韭蛆，这种虫灾最常见，也最难防。”王平缓记者说，韭蛆怕水，把韭菜种在水里，问题就能方便的解决。最要害的是，水培韭菜一次栽苗，可收5年，既省力省心，又绿色安全。

  但关于长时间深耕无土培养的王平来说，这便是自己的专业，“依据韭菜叶片的长势，能够针对性地分配营养液成分和份额，做到缺什么就补什么，来确保韭菜的正常成长，让它们‘吃饱喝足身体倍棒’。”

  眼看收割的日子就在跟前，王平这阵子，除了打理韭菜平茬的事，还要忙着安排采收后的出售。

  他说，“有好的种类、好的技能、好的商场，咱们就能在20亩的基础上推行仿制，为传统韭菜培养蹚出新路子，把更多定心韭菜端上餐桌。”

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