安定区围绕打造“中国薯都”战略目标，发挥政府、市场“两手推动作用”，突出企业、合作社、农户“三方利益联动”，狠抓良种扩繁、基地建设、精深加工、品牌营销“四个关键环节”，推动马铃薯产业全链条、全环节转型升级，打造全国马铃薯脱毒种薯繁育供应基地、商品薯标准化生产基地、精深加工及主食产品研发生产基地。

  构建良繁体系，巩固脱毒种薯领头羊。开展育种创新，引育优良品种。依托定西马铃薯研究所等种薯企业，采用常规杂交、辐射诱变、分子标记、基因编辑等先进育种手段，引进筛选和自主选育广适、多抗、优质、高产、专用的马铃薯新品种，推动种薯品种多元化。完善繁育体系，提升种薯产能。完善马铃薯茎尖剥离—脱毒苗生产—原原种扩繁—原种生产—一级种大田生产的种薯梯级繁育体系，推广原原种雾培、水培、离地栽培等种薯繁育新技术，大幅度提升种薯产能，打造全国马铃薯种薯育繁推一体化核心基地，2024年，已完成生产马铃薯原原种6.6亿粒、建成原种基地6.52万亩、一级种基地53.2万亩，计划年内完成生产原原种9亿粒。推广先进设施，提升生产效能。推广水肥一体等智能化设施，综合应用云计算、物联网、大数据等信息技术，实现种薯生长环境实时监测、生产全程自动精准管控，提升马铃薯良种繁育基地规模化、集约化、标准化、机械化、信息化水平。2024年，已完成新（改）建联动玻璃温室1座、日光温室50座、钢架大棚300座。健全追溯体系，强化质量监管。健全种薯生产经营档案，全面实施标签标识二维码管理，建立原原种、原种、一级种质量追溯体系，实现种薯来源可追溯、去向可查询、责任可追究。2024年，种薯企业当年扩繁基础苗自（送）检率达100%，原原种自（送）检率达到100%。

  坚持标准化种植，打造高质高效种植基地。优化区域布局，打造种植基地。依据天气特征情况、资源优势，在高寒阴湿区布局发展专用品种和种薯繁育，干旱半干旱乡镇发展高淀粉品种。2024年，建立核心示范基地11个23.7万亩，依托薯香园、恒源等加工公司建立高标准加工原料基地25.2万亩，带动全区马铃薯种植培养面积达到90万亩。改善生产条件，提升综合产能。推广“高标准农田建设+节水灌溉+规模经营”和引水上山等新模式，加快发展薯片加工和麦肯系列等薯条加工专用型品种面积，稳定马铃薯种植规模、提升综合产能。2024年，完成新建高标准农田4.6万亩，其中：高效节水面积2.16万亩、引水上山面积2.44万亩。强化技术集成，提升原料品质。坚持农机农艺融合，推广马铃薯双垄黑膜全覆盖栽培、测土配方、绿色防控等高产高效栽培技术和物联网、大数据、智能水肥一体化等自动化精准调控技术。2024年，建成马铃薯高质高效百亩核心区38个1.5万亩、千亩示范片19个2万亩、万亩示范带5个5万亩以上，带动全区马铃薯标准化种植培养面积达到85万亩。

  扩大精深加工，打造知名的加工示范基地。破解环保瓶颈，实现资源利用。引进废水、废渣处理工艺技术和装备，探索马铃薯加工废水“循环回用+营养的东西归田”等加工废水资源化利用方式，提高加工废弃物资源化利用水平。2024年，实施蓝天马铃薯精深加工综合提升技术改造、马铃薯渣汁水循环利用等项目，总投资达8500万元，目前，已完成投资5723万元。聚集资源要素，做强宽粉产业。加大开发系列新产品，研发适合线上销售的“定西宽粉”预包装产品，打造以“定西宽粉”为区域公用品牌的爆款产品。全区共有定西宽粉生产企业20家，其中规上企业3家，建成生产线万吨，开发酸辣土豆鲜粉、酸辣肥汁粉、拌粉等新产品11种。延伸产业链条，发展精深加工。支持有突出贡献的公司开展技术升级、设备改造，大幅度提升马铃薯精淀粉、全粉(雪花粉)加工产能，发展速冻薯条、薯片、薯泥和膨化食品等适合不同消费场景的休闲食品。全区共有马铃薯加工有突出贡献的公司10家，建成各类生产线条，主要生产淀粉、宽粉、粉丝等10多种产品，年设计加工能力达75万吨。

  完善市场体系，建设全国马铃薯标准化保供基地。发展恒温设施，提升贮藏水平。支持企业、合作社、家庭农场建设农产品仓储保鲜冷链设施，累计建成各类贮藏窖（库）8.8万余座，鲜薯仓储能力达90万吨，构建了“恒温库+贮藏库+窑窖群”的多元化贮藏体系，有效发挥淡吞旺吐、均衡供应、调控市场的作用。完善市场体系，发展电子商务。以国家级定西马铃薯批发商业市场为龙头，68个乡镇初级市场为骨干，306个村级收购网点为补充的三级收购网络。建成“中国马铃薯信息网”、定西马铃薯网购专用平台，开发“中国薯宝”应用软件等，建成农村“淘宝”网店23家，在全国16个省市自治区、300多座城市1000多家超市、10000多家农贸市场设置了销售专区专柜和代理店，实现线上、线下销售有机结合。多元宣传推介，放大品牌效应。全区认证绿色食品13个、有机食品1个、马铃薯“三品一标”产品41个，注册“新大坪”“爱兰”等10多个知名商标和“薯之梦”“陇上雪”等一批“甘味”企业农产品品牌。“定西马铃薯”先后被认定为地理标志证明商标、中国驰名商标、地理标志保护产品和区域公用品牌。“定西马铃薯脱毒种薯”被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品。“定西宽粉”由国家知识产权局注册为国家地理标志证明商标，入选“甘味”区域公用品牌。