跟着咱们对新鲜果蔬逐步注重，有种不受气候搅扰的水培果蔬走进咱们的视界。水培果蔬是什么，与传统栽培果蔬有何差异？

  传统果蔬培养是从土壤中取得所需的养分的东西，水培则是一种高科技的培养形式：直接从养分液中吸取成长所需养分元素。光、水分、养分是植物成长必不可少的，水培技能科学地将这三者结合。水培果蔬大多在室内或大棚内培养，选用养分液并协作人工模拟灯火。水培果蔬在人为设定的安稳环境中成长，免除自然环境中许多不确定要素，一般成长周期更短、产值更高；别的因为整个成长进程“愉快”，水培果蔬倾向于具有完美的外观（色泽、形状、巨细均一）。市面上可以见到的水培果蔬种类有生菜、黄瓜、西红柿、莴苣等。

  水培果蔬养分更好吗？水培果蔬成长所需的水培养分液，可根据不同作物的需求和同一作物不同成长阶段来合理分配。但现在并无数据证明，水培和传统土壤培养的果蔬在养分成分上以及对身体健康的影响有差异。传统土壤培养形式,很难根绝土壤的重金属污染、土壤源致病菌及微生物等侵略果蔬的成长，而人工监测可防止重金属、有毒有害于人体健康的物质等混入养分液。因而，水培果蔬一般更安全，但养分成分只能说不亚于传统果蔬。

  光照是影响果蔬组成养分的东西的另一要素，它不只提供果蔬光协作用必需的能量，光照强弱、时长等还给果蔬的成长发育传达信号。研讨标明，红光和蓝光是植物成长所需光谱的必要组成部分，水培果蔬选用人工模拟灯火，红光和蓝光在果蔬不同成长阶段进行光份额的调理，使果蔬发生更多的花青素、多酚等有利成分。

  总的来说，水培技能因为能提供果蔬培养最优的成长条件，因而在养分、安全方面更或许逾越传统果蔬。但要留意，不管哪种培养方法，每日依照膳食攻略主张吸取足量新鲜蔬菜和生果，确保身体对矿物质及维生素的需求才是要害。

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